粗茶（学名：Camellia sinensis(L.) O.Kuntze）是植物界被子植物门原始花被亚纲的茶叶，指由竹叶、柳叶等较粗老叶片加工而成的茶饮。其含有茶多酚、茶丹宁及茶多糖等成分，具有抗氧化、阻断亚硝胺致癌物、降血脂及缓解糖尿病症状的作用。

夏季采摘的粗茶叶片肥厚，多酚类物质积累较多。长期饮用粗茶的茶农群体中，心血管疾病及癌症发病率较低。茶多糖不仅能辅助稳定血糖，还具备降血压功能，因此特别适合老年人群饮用。过量饮用可能导致氟中毒，粗茶经凉水浸泡可有效保留多糖类物质。