凝脂是汉语词语，本义指凝固的油脂，常用以形容洁白柔润的皮肤或器物，也比喻事之严密（多指法网）。

凝脂作为修辞用语，其核心意象源自以凝固油脂比喻皮肤的光洁白润。在古代审美中，“肤若凝脂”被视为美女肤色的重要标准之一。该词也用于形容男子面容姣好。其语义从肌肤特质延伸至器物描写，常用来形容白玉、瓷器等质地温润光洁。凝脂还作为一种中国传统色，形容无瑕、细腻的白。

“凝脂”一词最早见于《诗经·卫风·硕人》“肤如凝脂”，该诗是赞美卫庄公夫人庄姜的诗歌。南朝《世说新语·容止》用“面如凝脂”描写人物容貌，唐代白居易《长恨歌》则以“温泉水滑洗凝脂”强化其文学意象。其语义从肌肤特质延伸至器物描写，宋代文献已出现用“白若凝脂”形容玉石质地，明清时期德化白瓷也有着如脂似玉的质感。此外，语义还延伸至比喻事之严密，汉代桓宽《盐铁论》中已有“网密于凝脂”的用法。现代文学中，周作人等作家也曾使用或反用该词的古典意象。