陈刚中，宋福州闽清人，字彦柔。陈祥道从子。高宗建炎二年进士。绍兴间累官太府寺丞，上书请罢冗食以裕国用。胡铨劾秦桧遭贬新州安置，刚中以启为贺，忤桧，谪知安远县，旋卒，贫不能葬。