踏莎行·辣子鸡丁

剔骨切丁，加姜佐酱。

更浇老酽香辛酿。

盐腌一刻粉调和，油锅略待七分烫。

金灿初捞，香稠重放。

青葱猛炒花椒旺。

回炉烹酒蔗霜融，芝麻怒撒汪汪亮。

注释

1. 押漾韵

1.《寿陆颐斋七十》明朝·王立道七十健逢迎，知君善养生。笙歌娱晚景，车马杂春声。鹤唳闻应惯，茶经著始成。汉庭方贵老，章服此时荣。
2.《句》宋朝·绍兴某贵人绿树带云山罨画，斜阳入地竹销金。
3.《锦上花》元朝·郑廷玉当日个避难临江。扁舟同济。陡遇风波。梢子惊啼。云：他道是船小不能重载。内中有疏者。请一位下水。方才有救。唱：他道所未倾危。刚争半米。疏者非亲。请其下水。
4.《满路花·和秦淮海》明朝·李雯蝶粉黏花菂，桐泪沾帘额。罗衣浑不整、难消息。屏风数尺，疑有云山隔。凭著青鸾翼。月影通廊，那回相见加密。好天良夕，一别真轻掷。但有金缕枕、馀香迹。碧云何际，照那人...
5.《孝昭皇后挽词六首应制·其二》清朝·王士祯上寿慈宁日，人知内则贤。徽音殊未远，文母至今怜。泪溅莺花色，神伤祓禊天。凄凉馀故馆，犹近濯龙前。

陈初越，字持之，号变苍斋。1973年生，福州人。著有《变苍集》。